Ciasto francuskie to prawdziwy skarb w kuchni uniwersalne, łatwe w użyciu i dające niemal nieograniczone możliwości kulinarne. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego, czy wytrawnego, ten artykuł przeprowadzi Cię przez świat szybkich i efektownych wypieków, które zachwycą każdego. Przygotuj się na porcję sprawdzonych przepisów i praktycznych trików, dzięki którym Twoje ciastka zawsze wyjdą idealnie kruche i pyszne!
- Gotowe ciasto francuskie to wszechstronny i łatwo dostępny produkt, idealny do szybkich słodkich i słonych przekąsek.
- Kluczem do sukcesu jest pieczenie w wysokiej temperaturze (200-220°C) oraz unikanie zbyt mokrych nadzień.
- Artykuł zawiera sprawdzone przepisy na klasyczne koperty z jabłkami, ślimaczki z serem, wytrawne pizzerinki i wiele innych.
- Dowiesz się, jak prawidłowo formować ciastka, unikać najczęstszych błędów i przechowywać wypieki, aby dłużej cieszyć się ich świeżością.
Zanim zaczniesz: klucz do idealnie kruchych ciastek francuskich
Zanim zabierzesz się za wałkowanie i formowanie, warto poznać kilka podstawowych zasad, które sprawią, że Twoje ciastka z ciasta francuskiego będą zawsze idealnie kruche, puszyste i złociste. To naprawdę proste, a różnica w efekcie końcowym jest ogromna!Jak wybrać najlepsze gotowe ciasto francuskie w sklepie?
Gotowe ciasto francuskie to prawdziwe wybawienie, gdy brakuje czasu, a ochota na domowe wypieki jest ogromna. Najczęściej znajdziesz je w dwóch formach: chłodzonej (w rolce, w lodówkach) lub mrożonej (w płatach). Ja osobiście preferuję ciasto chłodzone, ponieważ jest od razu gotowe do użycia, bez konieczności rozmrażania. Przy wyborze zwróć uwagę na datę ważności oraz na to, czy opakowanie nie jest uszkodzone. Dobrej jakości ciasto powinno być elastyczne i łatwe do rozwałkowania.Kilka prostych zasad, które gwarantują udany wypiek za każdym razem
Oto moje sprawdzone triki, które zawsze działają:
- Wysoka temperatura pieczenia: Ciasto francuskie potrzebuje szoku termicznego! Piekarnik powinien być nagrzany do 200-220°C. Dzięki temu tłuszcz szybko się wytopi, tworząc parę wodną, która rozwarstwi ciasto, nadając mu charakterystyczną kruchość. Niższa temperatura sprawi, że ciasto będzie twarde i gumowate.
- Nakłuwanie z umiarem: Jeśli przygotowujesz ciastka z nadzieniem, nakłuj widelcem tylko tę część ciasta, na którą położysz farsz. Brzegi pozostaw nienakłute, aby mogły pięknie wyrosnąć i stworzyć puszystą ramkę. Jeśli pieczesz ciasto bez nadzienia (np. na spód tarty), nakłuj je całe.
- Unikaj zbyt mokrych nadzień: Nadmierna wilgoć to wróg ciasta francuskiego. Zbyt soczyste owoce czy mokry twaróg mogą sprawić, że ciasto nasiąknie i nie będzie kruche. Jeśli używasz owoców, odsącz je lub posyp odrobiną skrobi ziemniaczanej.
- Nie rozwałkowuj zbyt cienko: Ciasto francuskie powinno mieć odpowiednią grubość, aby mogło się pięknie rozwarstwić. Zbyt cienkie ciasto może się spalić lub stać się twarde.
- Smarowanie jajkiem: Przed pieczeniem posmaruj ciastka roztrzepanym jajkiem (lub samym żółtkiem z odrobiną mleka) uzyskasz wtedy piękny, złocisty i lśniący kolor.
Niezbędne akcesoria kuchenne co warto mieć pod ręką?
Przygotowanie ciastek z ciasta francuskiego nie wymaga skomplikowanego sprzętu, ale kilka podstawowych akcesoriów z pewnością ułatwi pracę:
- Wałek do ciasta: Niezbędny do delikatnego rozwałkowania ciasta.
- Ostry nóż lub radełko: Do precyzyjnego krojenia ciasta na pożądane kształty.
- Papier do pieczenia: Zapobiega przywieraniu i ułatwia czyszczenie blachy.
- Blacha do pieczenia: Standardowa blacha z piekarnika będzie idealna.
- Pędzelek kuchenny: Do smarowania ciastek jajkiem lub mlekiem.
- Foremki do ciastek (opcjonalnie): Jeśli chcesz stworzyć fantazyjne kształty.
Słodkie szaleństwo: przepisy na ciastka z ciasta francuskiego
Słodkie ciastka z ciasta francuskiego to prawdziwa gratka dla podniebienia! Są idealne na deser, do kawy, na śniadanie, a nawet jako szybka przekąska, gdy najdzie Cię ochota na coś pysznego. Ich przygotowanie jest tak proste, że poradzi sobie z nimi każdy, nawet początkujący kucharz. Poniżej przedstawiam moje ulubione przepisy, które zawsze zbierają same pochwały.
Klasyka, która zawsze się udaje: koperty z jabłkami i cynamonem krok po kroku
Te ciastka to absolutny klasyk, który nigdy się nie nudzi. Połączenie jabłek z cynamonem i kruchym ciastem francuskim to po prostu bajka!
- Przygotuj nadzienie: Dwa średnie jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar soku. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru (lub więcej, jeśli wolisz słodsze) i 1 łyżeczką cynamonu.
- Rozwałkuj i pokrój ciasto: Gotowe ciasto francuskie rozwiń na papierze do pieczenia. Pokrój na kwadraty o boku około 10-12 cm.
- Nałóż nadzienie: Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego. Pamiętaj, aby zostawić wolne brzegi.
- Zawiń koperty: Złóż ciasto po przekątnej, tworząc trójkąt. Dokładnie zlep brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Możesz też złożyć dwa przeciwległe rogi do środka, tworząc kopertę.
- Posmaruj i piecz: Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
Błyskawiczne ślimaczki z serem twarogowym i rodzynkami smak dzieciństwa
Te ślimaczki to idealny pomysł na szybkie śniadanie lub podwieczorek, który przypomni Ci smaki dzieciństwa. Są proste, a jednocześnie niezwykle smaczne.
- Przygotuj nadzienie serowe: 250 g twarogu (półtłustego lub tłustego) rozgnieć widelcem. Dodaj 2-3 łyżki cukru pudru (lub zwykłego cukru), 1 żółtko i garść rodzynek (wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie i odsączonych). Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Rozwałkuj ciasto: Ciasto francuskie rozwiń na papierze do pieczenia.
- Rozprowadź nadzienie: Równomiernie rozsmaruj masę twarogową na całej powierzchni ciasta, pozostawiając około 1 cm wolnego brzegu na jednym z dłuższych boków.
- Zwiń rolkę: Zwiń ciasto ciasno wzdłuż dłuższego boku, zaczynając od strony z nadzieniem.
- Pokrój i piecz: Powstałą rolkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
Efektowne róże z ciasta francuskiego z owocami jak je zrobić?
Róże z ciasta francuskiego wyglądają pięknie i są idealne na specjalne okazje, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Najlepiej sprawdzą się z jabłkami, ale możesz eksperymentować z innymi owocami.
- Przygotuj owoce: 1-2 jabłka umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na bardzo cienkie plasterki (najlepiej mandoliną). Możesz je krótko podgotować w wodzie z sokiem z cytryny, aby zmiękły i były bardziej elastyczne, ale nie jest to konieczne.
- Rozwałkuj i pokrój ciasto: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na paski o szerokości około 4-5 cm.
- Ułóż owoce: Na każdym pasku ciasta ułóż plasterki jabłek, tak aby lekko na siebie zachodziły i wystawały ponad górną krawędź ciasta. Możesz posypać je cynamonem i cukrem.
- Zwiń róże: Delikatnie zwiń pasek ciasta z jabłkami w ciasną rolkę, tworząc kształt róży.
- Posmaruj i piecz: Ułóż róże na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
Czekoladowa pokusa: proste i szybkie "pain au chocolat" w domowym wydaniu
Kto nie kocha czekolady? Te domowe "pain au chocolat" to idealna propozycja dla każdego łasucha. Są tak proste, że znikają z talerza w mgnieniu oka!
- Przygotuj ciasto: Ciasto francuskie rozwiń na papierze do pieczenia. Pokrój na prostokąty o wymiarach około 8x12 cm.
- Dodaj czekoladę: Na krótszym boku każdego prostokąta ułóż kawałek czekolady (np. kostkę gorzkiej czekolady, czekoladowe dropsy lub specjalne paluszki czekoladowe).
- Zwiń i złóż: Zwiń ciasto raz, tak aby czekolada była przykryta. Następnie ułóż kolejny kawałek czekolady i zwiń ciasto do końca. Powinien powstać mały, zrolowany prostokąt.
- Posmaruj i piecz: Ułóż "pain au chocolat" na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą pięknie złociste.
Poduszeczki z budyniem i świeżymi owocami sezonowymi
Delikatne, puszyste poduszeczki z kremowym budyniem i soczystymi owocami to idealny deser na lato, ale sprawdzi się o każdej porze roku z mrożonymi owocami.
- Przygotuj budyń: Ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając nieco mniej mleka (np. 350 ml zamiast 500 ml), aby był gęstszy. Odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój ciasto: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty o boku około 8-10 cm.
- Nałóż nadzienie: Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę zimnego budyniu.
- Dodaj owoce: Na budyniu ułóż świeże owoce, np. truskawki, maliny, borówki.
- Zagnij brzegi i piecz: Delikatnie zagnij brzegi ciasta do środka, tworząc małe poduszeczki, ale nie zakrywaj całego nadzienia. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte.
Wytrawna strona mocy: pomysły na słone przekąski
Ciasto francuskie to nie tylko słodkości! Jego neutralny smak sprawia, że jest doskonałą bazą do wytrawnych przekąsek, które świetnie sprawdzą się na imprezie, jako szybki obiad czy kolacja. Są proste w przygotowaniu, a możliwości komponowania smaków są praktycznie nieograniczone. Oto moje ulubione propozycje na słone wypieki.
Idealne na imprezę: chrupiące ślimaczki ze szpinakiem i serem feta
Te ślimaczki to prawdziwy hit na każdej imprezie. Są proste, efektowne i znikają z talerza w mgnieniu oka!
- Przygotuj nadzienie: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Podsmaż posiekany ząbek czosnku, a następnie dodaj 200 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, wcześniej rozmrożonego i odsączonego). Smaż, aż szpinak zmięknie i odparuje woda. Ostudź. Wymieszaj szpinak z 100 g pokruszonego sera feta. Dopraw solą i pieprzem (ostrożnie z solą, feta jest słona).
- Rozwałkuj ciasto: Ciasto francuskie rozwiń na papierze do pieczenia.
- Rozprowadź nadzienie: Równomiernie rozsmaruj nadzienie szpinakowo-serowe na całej powierzchni ciasta.
- Zwiń rolkę: Zwiń ciasto ciasno wzdłuż dłuższego boku.
- Pokrój i piecz: Powstałą rolkę pokrój na plastry o grubości około 1,5-2 cm. Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem (opcjonalnie). Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Parówki w nowej odsłonie: jak urozmaicić klasyczny przepis?
Parówki w cieście francuskim to klasyk, który kocha wielu. Ale czy wiesz, że możesz je urozmaicić w prosty sposób?
- Przygotuj ciasto i parówki: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na paski o szerokości około 2-3 cm. Parówki (najlepiej dobrej jakości) obierz z osłonek.
- Urozmaicenie smaku: Zanim owiniesz parówki, możesz je posmarować cienką warstwą musztardy, ketchupu, sosu czosnkowego lub posypać ulubionymi przyprawami (np. papryką, oregano). Możesz też owinąć parówkę plasterkiem żółtego sera lub boczku.
- Owiń parówki: Owiń każdą parówkę paskiem ciasta francuskiego, zaczynając od jednego końca i delikatnie zachodząc na siebie.
- Posmaruj i piecz: Ułóż parówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a parówki gorące.
Mini pizzerinki na francuskim spodzie gotowe w 15 minut
Kiedy masz ochotę na pizzę, ale brakuje Ci czasu, mini pizzerinki z ciasta francuskiego to idealne rozwiązanie. Są gotowe w mgnieniu oka!
- Pokrój ciasto: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty lub wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki.
- Posmaruj sosem: Każdy kawałek ciasta posmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego (może być gotowy sos do pizzy lub passata pomidorowa z przyprawami).
- Dodaj ulubione składniki: Posyp startym żółtym serem, a następnie dodaj ulubione składniki: pokrojoną szynkę, pieczarki, oliwki, cebulę, paprykę.
- Piecz: Ułóż pizzerinki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
Aromatyczne sakiewki z pieczarkami, cebulą i żółtym serem
Te sakiewki to sycąca i aromatyczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealne na lunch do pracy czy na piknik.
- Przygotuj farsz: Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki (około 200 g) i smaż, aż odparuje z nich woda. Dopraw solą i pieprzem. Ostudź. Wymieszaj z 50-70 g startego żółtego sera.
- Pokrój ciasto: Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty o boku około 10-12 cm.
- Nałóż nadzienie: Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę farszu pieczarkowego.
- Zwiń sakiewki: Zbierz wszystkie cztery rogi kwadratu do środka i dokładnie zlep, tworząc sakiewkę. Możesz też zlepić tylko dwa przeciwległe rogi, tworząc trójkąt, lub złożyć ciasto na pół i zlepić brzegi widelcem.
- Posmaruj i piecz: Ułóż sakiewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
Techniki i triki mistrzów: formowanie ciastek
Formowanie ciastek z ciasta francuskiego to sztuka, która pozwala na stworzenie nie tylko pysznych, ale i pięknie wyglądających wypieków. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby Twoje ciastka wyglądały profesjonalnie. Wystarczy kilka prostych technik i odrobina kreatywności.
Od prostych kwadratów po fantazyjne wiatraczki wizualny przewodnik
Ciasto francuskie jest niezwykle plastyczne i pozwala na tworzenie wielu kształtów. Najprostsze to oczywiście kwadraty, trójkąty czy prostokąty, ale możesz pójść o krok dalej i wyczarować coś bardziej efektownego:
- Kwadraty: Ciasto pokrój na równe kwadraty. Na środek nałóż nadzienie. Możesz zostawić tak, jak jest, lub zagiąć rogi do środka, tworząc kopertę.
- Trójkąty: Ciasto pokrój na kwadraty, a następnie każdy kwadrat przetnij po przekąt, tworząc dwa trójkąty. Nałóż nadzienie na szerszy bok i zawiń do wierzchołka.
- Wiatraczki: Kwadrat ciasta natnij z każdego rogu do środka, pozostawiając nienaruszony środek. Nałóż nadzienie na środek. Następnie zagnij co drugi róg do środka, zlepiając je razem.
- Spirale/Ślimaczki: Rozsmaruj nadzienie na całym cieście, a następnie zwiń je w ciasną rolkę i pokrój na plastry.
- Róże: Jak w przepisie na róże jabłkowe, paski ciasta z owocami zwijamy w kształt róży.
Jak zwinąć idealne ślimaczki i róże, które nie rozpadną się w pieczeniu?
Kluczem do zwartej rolki, która nie rozpadnie się w piekarniku, jest odpowiednie zwijanie i schłodzenie:
- Ciasne zwijanie: Podczas zwijania ciasta w rolkę (np. na ślimaczki czy róże), staraj się robić to jak najciaśniej, aby w środku nie było zbyt dużo powietrza.
- Schłodzenie przed krojeniem: Po zwinięciu rolki, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 15-20 minut. Schłodzone ciasto będzie twardsze i łatwiejsze do pokrojenia na równe plastry, które zachowają swój kształt podczas pieczenia.
- Ostry nóż: Używaj bardzo ostrego noża, aby kroić ciasto jednym, zdecydowanym ruchem. Tępy nóż może zgniatać ciasto i deformować kształt.
Kreatywne wykorzystanie foremek do ciastek i resztek ciasta
Nie bój się eksperymentować! Foremki do ciastek to świetny sposób na szybkie stworzenie fantazyjnych kształtów serduszek, gwiazdek, kwiatków. Możesz wycinać nimi ciastka bez nadzienia i posypać cukrem, lub użyć ich do wycięcia górnej warstwy na ciastkach z nadzieniem, tworząc efektowne "okienka".Co zrobić z resztkami ciasta? Absolutnie ich nie wyrzucaj! Możesz je delikatnie zagnieść, ponownie rozwałkować i wyciąć z nich małe ciasteczka, np. posypane cynamonem i cukrem, lub zrobić z nich wytrawne grzanki do zupy, posypując je ziołami i serem.
Najczęstsze błędy i jak ich unikać
Nawet najbardziej doświadczonym kucharzom zdarzają się wpadki. Znajomość najczęstszych błędów przy pieczeniu ciasta francuskiego pozwoli Ci ich uniknąć i cieszyć się zawsze idealnymi wypiekami. Pamiętaj, że praktyka czyni mistrza!
Dlaczego ciasto jest twarde lub gumowate? Analiza przyczyn
Jeśli Twoje ciasto francuskie zamiast być cudownie kruchym i puszystym, wychodzi twarde lub gumowate, najprawdopodobniej popełniłaś jeden z tych błędów. Zbyt niska temperatura pieczenia to główny winowajca tłuszcz zamiast szybko się wytopić i stworzyć parę wodną, która rozwarstwi ciasto, po prostu się w nim rozpuszcza, sprawiając, że ciasto jest zbite. Inna przyczyna to zbyt mokre nadzienie, które nasiąka ciasto i uniemożliwia mu odpowiednie wyrośnięcie. Warto też pamiętać, że nadmierne nakłuwanie całego ciasta (zamiast tylko spodu pod nadzieniem) może sprawić, że ciasto nie będzie miało gdzie "oddychać" i stanie się twarde.
Sekret idealnej temperatury: w ilu stopniach piec, by ciasto pięknie wyrosło?
Jak już wspomniałam, temperatura pieczenia jest kluczowa. Optymalna to zazwyczaj 200-220°C. Dlaczego tak wysoka? Ciasto francuskie składa się z wielu cienkich warstw ciasta i tłuszczu. W wysokiej temperaturze tłuszcz szybko się wytapia, a woda zawarta w cieście zamienia się w parę wodną, która rozpycha te warstwy, tworząc charakterystyczną, puszystą i kruchą strukturę. Jeśli temperatura jest zbyt niska, tłuszcz po prostu wycieka, a ciasto nie rośnie tak, jak powinno, stając się ciężkie i twarde.
Zbyt mokre nadzienie jak uratować swoje wypieki?
Zbyt wilgotne nadzienie to jeden z najczęstszych problemów. Jeśli planujesz użyć owoców, które puszczają dużo soku (np. truskawki, maliny, jabłka), zawsze odsącz je dokładnie, a najlepiej wymieszaj z odrobiną skrobi ziemniaczanej lub kaszy manny. Skrobia wchłonie nadmiar wilgoci podczas pieczenia. W przypadku nadzień serowych, upewnij się, że twaróg jest dobrze odsączony. Jeśli już masz mokre nadzienie, możesz spróbować nałożyć je na ciasto posypane cienką warstwą bułki tartej lub zmielonych migdałów, które również wchłoną wilgoć.
Czym i kiedy smarować ciasto, aby uzyskać złocisty i lśniący kolor?
Aby Twoje ciastka miały piękny, złocisty i lśniący kolor, zawsze posmaruj je przed pieczeniem. Najlepiej sprawdzi się roztrzepane jajko (całe jajko roztrzepane z odrobiną wody lub mleka). Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny, ciemniejszy kolor, użyj samego żółtka. Dla delikatnego połysku wystarczy samo mleko. Pamiętaj, aby smarować ciasto delikatnie, aby nie zniszczyć jego warstwowej struktury.
Przechowywanie i odświeżanie ciastek
Upieczone ciastka z ciasta francuskiego najlepiej smakują świeże i chrupiące, prosto z piekarnika. Jednak często zostaje ich trochę na później. Warto wiedzieć, jak je przechowywać, aby jak najdłużej cieszyć się ich smakiem i teksturą.
Czy można mrozić surowe lub upieczone ciastka? Instrukcja
Tak, ciasto francuskie jest bardzo wdzięczne, jeśli chodzi o mrożenie, zarówno w formie surowej, jak i upieczonej. To świetny sposób na przygotowanie zapasów!
- Mrożenie surowych ciastek: Uformuj ciastka zgodnie z przepisem, ale ich nie piecz. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie stykały. Wstaw blachę do zamrażarki na około godzinę, aż ciastka stwardnieją. Następnie przełóż je do szczelnego pojemnika lub woreczka strunowego. Kiedy najdzie Cię ochota na świeże ciastka, wyjmij je z zamrażarki, ułóż na blasze i piecz bez rozmrażania (może to potrwać kilka minut dłużej niż w przypadku świeżych).
- Mrożenie upieczonych ciastek: Poczekaj, aż ciastka całkowicie ostygną. Następnie przełóż je do szczelnego pojemnika lub woreczka. Możesz je przechowywać w zamrażarce do miesiąca. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej, a następnie odśwież w piekarniku.
Przeczytaj również: Jak zrobić ciastka owsiane? Prosty przepis i 7 wariantów!
Jak odzyskać chrupkość ciastek na drugi dzień?
Ciastka z ciasta francuskiego mają tendencję do mięknięcia na drugi dzień, zwłaszcza te z wilgotnym nadzieniem. Aby odzyskać ich chrupkość, wystarczy prosty trik: podgrzej je krótko w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw ciastka na 5-7 minut. Odzyskają swoją kruchość i będą smakować niemal jak świeżo upieczone.
